Brikety se vyrábějí lisováním z dřevních odpadů nebo z rostlin pěstovaných k tomuto účelu. Mezi takové rostliny patří například krmný šťovík, vzrůstné trávy a konopí.
Briketami se dá topit v kamnech na dřevo, v krbových i kachlových kamnech. Nejvyšší výhřevnosti však dosahují v kotlích na dřevoplyn.
Brikety by se měly skladovat v suchých a zastřešených prostorách, v takovém případě mají téměř neomezenou životnost. Mohou se využít i venkovní zastřešené prostory, ale brikety by neměly přijít do styku s vodou. Chlad a vlhko ale brikety snesou.
Zplynovací kotle na dřevěné brikety jsou konstruovány na spalování kvalitních briket nebo kusového dřeva.